Mie Ayam Pangsit

Mie Ayam Pangsit

Bahan yang diperlukan :
- 3 ons mie ayam,siap beli rebus air pana tiriskan
- 2 buah paha ayam,ambil daging, potong
- 5 lembar pangsit goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 100 cc air
- 10 batang sawi caisim,potong,celupkan air panas
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- 1,5 ons lemak dankulit ayam,garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam

Kuah :
- 500 cc kaldu ayam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam

Cara mengolah :
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam ,daun bawang, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan air,  masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap, aduk rata, angkat.
- Kuah : kaldu ayam , merica bubuk, dan garam hingga mendidih, biarkan diatas api.
- Masak ayam , panaskan lemak dan kulit ayam hingga harum dan keluar minyaknya,tambahkan 50cc minyak sayur , masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, tuang 1 sendok teh minyak wijen ayam, sawi rebus dan mie