Mie Ayam Pangsit

Mie Ayam Pangsit

Bahan yang diperlukan :
- 3 ons mie ayam,siap beli rebus air pana tiriskan
- 2 buah paha ayam,ambil daging, potong
- 5 lembar pangsit goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 100 cc air
- 10 batang sawi caisim,potong,celupkan air panas
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- 1,5 ons lemak dankulit ayam,garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam

Kuah :
- 500 cc kaldu ayam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam

Cara mengolah :
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam ,daun bawang, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan air,  masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap, aduk rata, angkat.
- Kuah : kaldu ayam , merica bubuk, dan garam hingga mendidih, biarkan diatas api.
- Masak ayam , panaskan lemak dan kulit ayam hingga harum dan keluar minyaknya,tambahkan 50cc minyak sayur , masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, tuang 1 sendok teh minyak wijen ayam, sawi rebus dan mie

Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng Spesial

Bahan bahan yang diperlukan :
- 2,5 ons nasi putih
- 1/4 buah tomat merah ,iris
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 ons udang sedang ,kupas
- 5 buah bakso sapi, iris bulat
- 1/2 ons kacang polong
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1 sendok makan saus cabai

Pelangkap :
- Telur mata sapi
- Kerupuk udang

Bumbu yang dihaluskan :
- 1 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
-garam secukupnya

Cara pengolahan :
- Panaskan minyak , tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun bawang dan tomat aduk rata. Tmbahkan udang dan bakso,aduk rata.
- Masukkan nasi putih, tambahkan saus , kecap manis, kecap asin  dan angciu aduk rata, angkat
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang telur mata sapi dan acar ketimun

Nasi Goreng Nanas

Nasi Goreng Nanas

Bahan bahan yang diperlukan :
- 3 ons nasi putih
- 2 ons udang kupas, sisakan ekornya
- 1 sendok makan mentega
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah, buang bijinya iris tipis tipis
- 1/2 ons kismis untuk taburan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih ,cincang halus
- 5 buah cabai rawit, cincang jika suka
- 2 sendok makan bawang mearh goreng
- 1,5 ons daging ayam ,potong dadu
- 1 sendok buah nanas segar,cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam

Cara mengolah bahan :
- aduk rata udang, ayam, kecap, merica bubuk dan garam. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap
- Panaskan mentega dan minyak , tumis bawang putih sampai layu,Masukkan daun bawang,cabai rawit dan udang berbumbu. Aduk-aduk sampai matang
- Masukkan nasi , nanas cincang dan cabai merah . Aduk rata masukkan bawang merah goreng aduk kemudian angkat.
- Taburi dengan kismis dan hidangkan segera mumpung masih hangat.

Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Bahan yang diperlukan :
- 2,5 ons nasi putih
- 1/4 buah tomat merah, iris
- 2 sendok makan kecap manis

Pelengkap :
- 2 sendok makan untuyk menumis
- 1,5 ons daging kambing muda, potong kotak
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Acar mentimun
- 1/2 ons emping goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 butir kemiri
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh terasi udang, goreng
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cabai merah keriting
- garam secukupnya

Acar :
- 1 buah ketimun potong panjang 1x3 cm
- 1/2 sendok teh gula pasir
- sedikit air panas
- 1 buah wortel potong korek api
- 1/4 sendok teh cuka

Cara pengolahan :
- Campur bahan acar jadi satu ,aduk rata. Masukkan lemari pendingin. Sisihkan
- Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga harum. masukkan tomat , daun bawang dan daging kambing, aduk rata.
- Setelah daging kambing matang , masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkap dengan emping goreng dan acar.

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan - bahan yang diperlukan :
- 2,5 ons nasi putih
- 1 ons ikan jambal roti, potong kotak (goreng)
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 1 batang daun bawang , iris halus
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 cabai merah, iris serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 paapn petai, iris panjang
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya

Pelengkap :
- Kerupuk kanji, digoreng
- Selada yang diiris tipis

Cara Pengolahan Bahan :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang, cabai hijau dan cabai merah kemudian aduk rata
- Sisihkan tumisan cabai, Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak arik. Lalu masak bersama tumisan cabai, masukkan petai dan nasi , tambahkan kecap ikan, merica bubuk dan garam, aduk rata.
- Masukkan ikan asin, masak sampai matang, angkat
- Sajikan dengan kerupuk kanji.