Ayam Bakar Jawa Pedas

Untuk membuat maskan ini tidaklah sulit, mungkin sedikit resep ini bisa kita gunakan untuk belajar memasak dirumah. Ikuti langkah langkahnya ya??

Siapkan bumbu - bumbu yang akan dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
-  3 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 1 sendok teh jintan sangrai

Bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam jawa
- 6 batang serai memarkan
- 1/2 ons cabai giling
- 3 lembar daun jeruk
- 3 ruas jari jahe memarkan
- 10 sendok makan kecap manis
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam

Bahan sambal :
- 15 cabe merah
- 3 bawang merah
- 1 tomat kecil
- 1/2 sendok teh terasi
- garam dan gula secukupnya
- jeruk limo
- Lalapan

Cara pengolahan bahan :
- Kita buat dulu resep sambalnya.
- Kemudian kita haluskan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
- Setelah itu ayam dicuci dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.

- Panaskan minyak, tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum, mnasukkan ayam, serai daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah warna, dan masukkan kecap manis dan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental, kemudian angkat.

- Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga mengering kemudian angkat.
- Sajikan hangat dengan nasi putih , sambal dan Lalapan sayur........hemmmmm,selamat menikmati.