Ayam Panggan Bumbu Santan

Bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
- 500 cc santan
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 6 buah cabe merah besar
- 6 buah kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- garam dan gula secukupnya

Cara pengolahan :
- Panaskan minyak ,tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, tambahkan santan dan air asam, masak sampai kuah mengental, dengan api sedang.
- Setelah itu matikan api, dan pangganglah ayam sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi hangat, beserta sambal kecap. Selesai deh......